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化学因素对黑加仑色素稳定性影响的研究
通过对黑加仑色素光谱变化的分析,研究了PH值、过氧化氢、抗坏血酸及蔗糖、淀粉等对黑加仑色素稳定性的影响。结果表明,在酸性、弱酸性......
期刊
黑加仑色素
化学因素
光谱
稳定性
天然色素
blackcurrantpigment
chemicalfactors
stability
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